İzmir lokması

Hem yapılışı kolay hemde enfes tadı ile büyük küçük herkesi mest edecek lokma tatlısı.

Malzemeler

2.5 su bardağı un

1 yumurta

20 gr yaş maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

Yarım çay kaşığı tuz

Yeteri kadar ılık su

Ayçiçek  yağı

Şerbeti için

3 su bardağı su

3 su bardağı toz şeker

Yarım limonun suyu

İzmir lokması tarifi:

Derin bir kapta un, toz şeker ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açıp yumurta ve yaş mayayı ilave edip iyice karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar ılık su ilave ederek yoğurun. Hamuru 1 saat kadar mayalandırın.

Şerbet için toz şeker ve suyu tencerede kaynatın. Şerbet koyulaşmaya başlayınca limon suyu ilave edip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Çiçek  yağını ısıtın. Elinizi yağladıktan sonra hamurdan çay kaşığı büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Kızgın yağda kızartıp şerbetin içine atın. Bir iki dakika beklettikten sonra servis tabağına alın. Sıcak servis yapın.
İzmir lokması tarifi , İzmir lokması yapılışı