Barbunya pilaki tarifi

Akşam yemeği menüsü her zaman aynı mı? o halde bu akşam farklı bir yemek hazırlamaya var mısınız?İşte sizlere barbunya pilaki tarifi.

Malzemeler;

• 500 gr. ayıklanmış taze barbunya.


• 1 büyük baş, ince doğranmış kuru soğan


• 4 – 5 orta boy, ince doğranmış sarımsak(Bütün olarak da kullanabilirsiniz.)


• 2 büyük boy irice küp şeklinde doğranmış domates


• ½ demet ayıklanmış maydanoz


• 1,5 tatlı kaşığı toz şeker


• Yeterince tuz


• 3 – 4 çorba kaşığı zeytinyağı

Barbunya pilaki tarifi;

• Barbunyaları suyu karartmaması için önceden 5 dakika kadar pişirelim.


• Aslında bunu yapmak zorunda değiliz, ancak rengin kararmaması için genelde bu yöntem uygulanıyor.


• Bu arada zeytinyağını ısıtıp üzerine soğan ve sarımsağı ilave ederek pembeleşinceye kadar karıştıralım.


• Üzerine domatesimizi ekleyerek biraz karıştıralım ve kararmış suyunu süzdüğümüz barbunyayı, ardından şeker ve tuzu ilave ederek kısık ateşte 20 – 25 dakika barbunyalar yenecek kıvama gelene kadar pişirelim.

oktay usta pilaki yapılışı , pilaki tarifi oktay ustadan , resimli pilaki tarifi